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ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Италия
Добавлен 5 июн 2009
ALMA è il più autorevole centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale.
ALMA forma cuochi, pasticceri e sommelier provenienti da ogni Paese per farne veri professionisti grazie ai programmi di alto livello realizzati con gli insegnanti più autorevoli.
ALMA ha sede nello splendido Palazzo Ducale di Colorno (Parma) e dispone delle più
aggiornate attrezzature didattiche di cucina, pasticceria e sommellerie.
Siamo certi che ALMA sia, per chi ha scelto di operare nell'affascinante mondo della ristorazione, un investimento decisivo per il futuro ed una straordinaria esperienza formativa.
ALMA forma cuochi, pasticceri e sommelier provenienti da ogni Paese per farne veri professionisti grazie ai programmi di alto livello realizzati con gli insegnanti più autorevoli.
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Siamo certi che ALMA sia, per chi ha scelto di operare nell'affascinante mondo della ristorazione, un investimento decisivo per il futuro ed una straordinaria esperienza formativa.
Racconti di Cucina | Allen Huynh
“Il primo incontro con lo chef Bottura è stato amore a prima vista!”.
Le parole di Allen Huynh, sous chef del ristorante Osteria Francescana, tre stelle Michelin. La genialità del grande Chef lo ha conquistato a tal punto che dal 2015 fa parte della sua grande brigata.
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Instagram: @alma_scuola_cucina
Linkedin: @alma-scuola-cucina
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www.alma.scuolacucina.it
Le parole di Allen Huynh, sous chef del ristorante Osteria Francescana, tre stelle Michelin. La genialità del grande Chef lo ha conquistato a tal punto che dal 2015 fa parte della sua grande brigata.
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Italian Pasta Program
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Intervista Michele UVA - Football & Social Responsibility Director UEFA | Health & Performance Chef
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Nasce ufficialmente “Health and Performance Chef” il Master sviluppato da ALMA e supportato da UEFA. Due leader nel loro settore uniti per la realizzazione di un percorso unico nel suo genere, che lega salute, benessere, cucina e sport. L'intervista a Michele Uva Football & Social Responsibility Director UEFA - Union of European Football Associations. Seguici sui canali #almaschool: Facebook @A...
The Food School - ALMA Bangkok | Thailand
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Intervista a Stefano Guizzetti, docente del Corso di Gelateria Contemporanea di ALMA
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L'intervista a Stefano Guizzetti, Maestro della Compagnia Gelatieri e docente del Corso di Gelateria Contemporanea ALMA. Stefano Guizzetti è un gelatiere italiano di fama internazionale, titolare della gelateria "Ciacco" con due negozi a Parma e uno a Milano. È noto per la sua arte nella creazione di gelati di alta qualità e per la sua creatività unica, che gli permette di proporre sorprendenti...
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L'intervista a Paolo Brunelli, docente del corso di Gelateria Contemporanea di ALMA. Paolo Brunelli, Maestro e Presidente dell'Accademia Pasticceri, è un gelatiere italiano di fama internazionale, conosciuto per la sua arte nella creazione di gelati di alta qualità. La sua gelateria, situata nel cuore dell'Emilia-Romagna, a Senigallia, è famosa per la sua vasta gamma di gusti unici e innovativi...
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Alexandre Bourdeaux al Master in Chocolate Arts
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How can i start my career as a professional chef
Hello, are there three culinary school groups complex? it's interesting. how am i supposed to get some information?
Had to check it out on RUclips. Just saw this a few minutes ago on FB ❤
Great school! PARMA! UNESCO City of Gastronomy
Замечательная школа. Шефам Франческо, Бруно, огромный привет из Крыма!
❤❤❤❤
Can anyone please tell me her details (DivyaMR) Can't find her ? Please
Your greed is killing the planet. !!
Viva a gastronomia!!
Onorato di aver lavorato in quella scuola x una settima a x dei corsi ..grande MARCHESI
È stato un piacere leggere il tuo commento, grazie!
Dove posso imoarare a cucinare
How much cost? Can be possible from Bangladesh?
😯che esperienza
Could I get the institute detail ?
Fees
Carlota Casagrande in I CASAGRANDE, brava Elena 15/4/2022
C dovrebbe stare un ascia vicino il buco d Trieste.. scusa ciao
Tesoro,che piacere vederti dopo tanto tempo,sei diventato un bellissimo uomo e un bravissimo Chef,tanti in bocca al lupo per il tuo futuro!Mi viene un po' da sorridere perché la mia nipotina si chiama Alma ed è su RUclips con una sua pagina.....indovina che fa'? Alma cucinare è un gioco da bambini ah ah ah ah ah! Io sono Enza....ti ricordi?un abbraccio!!!
How much Indian students need ilets score to join. Is score individual or overall
fate schifo
Ho avuto precedentemente una discussione con un addetto della ristorazione sotto un video youtube, da cui è emerso un confronto interessante sulla scuola alberghiera, penso che una delle risposte fuoriuscite da quel dibattito possa essere interessante per i ragazzi che stanno scegliendo la scuola superiore... La riporto in questo commento. Cercherò di condensare in una risposta le mie repliche inerenti alle tematiche da lei toccate. La mia non è una difesa della scuola alberghiera, mi sono limitato ad evidenziarne il mutamento nel corso dei decenni, da scuola ghetto con ragazzi problematici, come da lei detto, a scuola superstar con record di iscritti, in conseguenza di ciò quindi è difficile affermare che oggigiorno gli studenti di tali istituti siano tutti svogliati e non predisposti allo studio, proprio perché il numero di ragazzi frequentanti queste scuole è cresciuto esponenzialmente si hanno classi eterogenee in cui emergono personalità diverse. Non mi ritengo un genio ma nemmeno un asino e non credo che sia il tipo di scuola scelta a 14 anni a determinare l'intelligenza di una persona anzi... Nella mia classe erano presenti anche ragazze e ragazzi brillanti che hanno proseguito gli studi in ambito universitario. Nella mia prima risposta inoltre ho sottolineato che la quasi totalità della mia classe ha cambiato strada dopo il diploma, poiché nella scuola che ho frequentato sono stati presentati solamente i lati accattivanti di questo lavoro tenendo insabbiati i molti aspetti negativi che contraddistinguono codesto settore, e ciò si evince oltretutto dalle numerose testimonianze negative di ex-addetti emerse nell'ultimo anno, in cui l'imprenditoria dell'ospitalità alberghiera ha avuto parecchie problematiche a reperire il personale necessario per lo svolgimento della stagione estiva. Certamente non tutti hanno la finalità di diventare medico o avvocato, ma è bene che un ragazzo abbia una visione chiara delle cose prima di effettuare la scelta della scuola superiore, e purtroppo le scuole alberghiere non raccontano delle numerose irregolarità presenti nel mondo dell' ospitalità alberghiera, nei ristoranti cittadini non lavorano studenti di tali scuole ma persone extracomunitarie che hanno un impellente bisogno di lavorare e quindi accettano anche condizioni lavorative al limite della decenza, non è un mistero che in questo settore i ccnl sono carta straccia, che le ore in una settimana non sono 40 ma il doppio, che il più delle volte la retribuzione è in nero e che equivale ad 1/5 delle ore di lavoro realmente effettuate, nelle scuole non si racconta dell'elevato stress, dell'abuso di alcolici e droghe da parte degli addetti della ristorazione... Tutte queste realtà le abbiamo scoperte strada facendo, ed è stato ciò a farci maturare l'idea di cambiare strada dopo la conclusione del nostro percorso scolastico, ma credo fermamente che il mio non sia un caso isolato, anzi statisticamente a livello nazionale la maggior parte dei diplomati ipssar cambia settore lavorativo pochi anni dopo il diploma.
Ho avuto precedentemente una discussione con un addetto della ristorazione sotto un video youtube, da cui è emerso un confronto interessante sulla scuola alberghiera, penso che una delle risposte fuoriuscite da quel dibattito possa essere interessante per i ragazzi che stanno scegliendo la scuola superiore... La riporto in questo commento. Cercherò di condensare in una risposta le mie repliche inerenti alle tematiche da lei toccate. La mia non è una difesa della scuola alberghiera, mi sono limitato ad evidenziarne il mutamento nel corso dei decenni, da scuola ghetto con ragazzi problematici, come da lei detto, a scuola superstar con record di iscritti, in conseguenza di ciò quindi è difficile affermare che oggigiorno gli studenti di tali istituti siano tutti svogliati e non predisposti allo studio, proprio perché il numero di ragazzi frequentanti queste scuole è cresciuto esponenzialmente si hanno classi eterogenee in cui emergono personalità diverse. Non mi ritengo un genio ma nemmeno un asino e non credo che sia il tipo di scuola scelta a 14 anni a determinare l'intelligenza di una persona anzi... Nella mia classe erano presenti anche ragazze e ragazzi brillanti che hanno proseguito gli studi in ambito universitario. Nella mia prima risposta inoltre ho sottolineato che la quasi totalità della mia classe ha cambiato strada dopo il diploma, poiché nella scuola che ho frequentato sono stati presentati solamente i lati accattivanti di questo lavoro tenendo insabbiati i molti aspetti negativi che contraddistinguono codesto settore, e ciò si evince oltretutto dalle numerose testimonianze negative di ex-addetti emerse nell'ultimo anno, in cui l'imprenditoria dell'ospitalità alberghiera ha avuto parecchie problematiche a reperire il personale necessario per lo svolgimento della stagione estiva. Certamente non tutti hanno la finalità di diventare medico o avvocato, ma è bene che un ragazzo abbia una visione chiara delle cose prima di effettuare la scelta della scuola superiore, e purtroppo le scuole alberghiere non raccontano delle numerose irregolarità presenti nel mondo dell' ospitalità alberghiera, nei ristoranti cittadini non lavorano studenti di tali scuole ma persone extracomunitarie che hanno un impellente bisogno di lavorare e quindi accettano anche condizioni lavorative al limite della decenza, non è un mistero che in questo settore i ccnl sono carta straccia, che le ore in una settimana non sono 40 ma il doppio, che il più delle volte la retribuzione è in nero e che equivale ad 1/5 delle ore di lavoro realmente effettuate, nelle scuole non si racconta dell'elevato stress, dell'abuso di alcolici e droghe da parte degli addetti della ristorazione... Tutte queste realtà le abbiamo scoperte strada facendo, ed è stato ciò a farci maturare l'idea di cambiare strada dopo la conclusione del nostro percorso scolastico, ma credo fermamente che il mio non sia un caso isolato, anzi statisticamente a livello nazionale la maggior parte dei diplomati ipssar cambia settore lavorativo pochi anni dopo il diploma.
Ho avuto precedentemente una discussione con un addetto della ristorazione sotto un video youtube, da cui è emerso un confronto interessante sulla scuola alberghiera, penso che una delle risposte fuoriuscite da quel dibattito possa essere interessante per i ragazzi che stanno scegliendo la scuola superiore... La riporto in questo commento. Cercherò di condensare in una risposta le mie repliche inerenti alle tematiche da lei toccate. La mia non è una difesa della scuola alberghiera, mi sono limitato ad evidenziarne il mutamento nel corso dei decenni, da scuola ghetto con ragazzi problematici, come da lei detto, a scuola superstar con record di iscritti, in conseguenza di ciò quindi è difficile affermare che oggigiorno gli studenti di tali istituti siano tutti svogliati e non predisposti allo studio, proprio perché il numero di ragazzi frequentanti queste scuole è cresciuto esponenzialmente si hanno classi eterogenee in cui emergono personalità diverse. Non mi ritengo un genio ma nemmeno un asino e non credo che sia il tipo di scuola scelta a 14 anni a determinare l'intelligenza di una persona anzi... Nella mia classe erano presenti anche ragazze e ragazzi brillanti che hanno proseguito gli studi in ambito universitario. Nella mia prima risposta inoltre ho sottolineato che la quasi totalità della mia classe ha cambiato strada dopo il diploma, poiché nella scuola che ho frequentato sono stati presentati solamente i lati accattivanti di questo lavoro tenendo insabbiati i molti aspetti negativi che contraddistinguono codesto settore, e ciò si evince oltretutto dalle numerose testimonianze negative di ex-addetti emerse nell'ultimo anno, in cui l'imprenditoria dell'ospitalità alberghiera ha avuto parecchie problematiche a reperire il personale necessario per lo svolgimento della stagione estiva. Certamente non tutti hanno la finalità di diventare medico o avvocato, ma è bene che un ragazzo abbia una visione chiara delle cose prima di effettuare la scelta della scuola superiore, e purtroppo le scuole alberghiere non raccontano delle numerose irregolarità presenti nel mondo dell' ospitalità alberghiera, nei ristoranti cittadini non lavorano studenti di tali scuole ma persone extracomunitarie che hanno un impellente bisogno di lavorare e quindi accettano anche condizioni lavorative al limite della decenza, non è un mistero che in questo settore i ccnl sono carta straccia, che le ore in una settimana non sono 40 ma il doppio, che il più delle volte la retribuzione è in nero e che equivale ad 1/5 delle ore di lavoro realmente effettuate, nelle scuole non si racconta dell'elevato stress, dell'abuso di alcolici e droghe da parte degli addetti della ristorazione... Tutte queste realtà le abbiamo scoperte strada facendo, ed è stato ciò a farci maturare l'idea di cambiare strada dopo la conclusione del nostro percorso scolastico, ma credo fermamente che il mio non sia un caso isolato, anzi statisticamente a livello nazionale la maggior parte dei diplomati ipssar cambia settore lavorativo pochi anni dopo il diploma.
I wanna be here 😭
Did u went ???
Malyali ❤️ from kerala
Buon inizio di settimana 💞 🌲 😘
🔥🔥🔥🔥
COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!!
👍😋😍
Vorrei farle anche io 😍❄️🧊
Sono stato studente di questa Bella scuolla. 🙂
Scuola*
@@manueldettori278 Grazie.
Quanto costava?
@@user-oz1cf4db9d Ho fatto il corso in 2014. Tanto tempo fa.
Hey for me not possible to go out from Rome city , will you please recommend me a very good Culinary school in Rome Italy
yeah im wondering too
I meant that in that video there is a Kerala girl😀
quanto tempo durano queste sculture? Bellissimo . Complimenti.
See our. Chanel. Alma taks
Please make share for Alama taks she’s asmall gari🥰
Io mi chiamo Alma
Liza Snow in Far Cry 3.
Siete delle cime di rapa! LOL
Where is this college?
ALMA is based in the heart of the Food Valley, in the beautiful Ducal Palace of Colorno: we are a few kilometres from Parma, proclaimed a UNESCO Creative City of Gastronomy in 2015, in recognition of its heritage of PDO and PGI delicacies and culinary specialties.
How do we get admission here
Do we get scholarships
Perfecto
Thank you, Rishabh!
Eye. An awesome trailer. True epic theme. ♡\( ̄▽ ̄)/
Perché non filmate le lezioni e ne mettete un po' su RUclips? Fa piacere agli appassionati, ed aiuta voi!
Grazie per il commento e del consilgio, John. Ne faremo tesoro!
pizza de pasta
Literally came here from Korean Drama called Pasta.
hello how to join the ALMA la scuola di cucinai italiana
2nd one to comment
ma la punta quella a Coltello si trova in Italia??
Grandioso
1st one to comment
Si sa chi è che suona questa musica stupenda ?
ruclips.net/video/N1A44GMIsQI/видео.html